1) Collecte des données

Les informations proviennent exclusivement de sources publiques officielles et ouvertes (Alim’Confiance, SIRENE, BAN, etc.). Aucune donnée privée, commerciale ou confidentielle n’est utilisée.

• Contrôles sanitaires : données du Ministère de l’Agriculture (Alim’Confiance).
• Données légales : API SIRENE (INSEE).
• Adresses & géolocalisation : normalisation via la Base Adresse Nationale (BAN).
• Compléments : vérification ponctuelle via OpenStreetMap (OSM).

🔗 Voir la liste complète des sources utilisées.

2) Vérification & croisement

Chaque fiche d’établissement est vérifiée automatiquement avant publication :

• Correspondance entre SIRET, raison sociale et activité (via SIRENE).
• Correspondance géographique (BAN : adresse + coordonnées GPS normalisées).
• Association avec les résultats d’hygiène disponibles sur Alim’Confiance.

Ces opérations sont répétées chaque jour afin d’intégrer les mises à jour officielles.

3) Enrichissement automatique des fiches

RestoPropre utilise un système d’analyse automatisée qui parcourt régulièrement les informations publiques disponibles (sites officiels d’établissements, communiqués, annuaires professionnels, plateformes institutionnelles).

Cet outil permet de mettre à jour automatiquement les mots-clés et descriptifs des établissements lorsque ces éléments sont publiquement accessibles. Il ne collecte ni ne interprète de contenu privé, ni protégé par droit d’auteur.

Cette veille est strictement limitée aux données publiques destinées à être diffusées. Elle vise à maintenir à jour les informations de présentation visibles sur les fiches RestoPropre.

4) Calcul du Restoscore®

Le Restoscore® est un indicateur interne permettant de valoriser la qualité et la transparence d’un établissement.

• Basé sur la note d’hygiène publique (Alim’Confiance).
• Pondéré selon l’ancienneté du dernier contrôle.
• Enrichi par des éléments publics valorisant la qualité, fraîcheur et traçabilité.

Il ne s’agit pas d’une notation commerciale, mais d’un repère comparatif calculé automatiquement à partir de données ouvertes.

5) Badge budget (€ à €€€€)

Ce badge offre une fourchette indicative du prix moyen par personne (hors boissons) :

Ces repères sont purement indicatifs et peuvent varier selon la saison, la région ou la carte proposée par l’établissement.

6) Publication & transparence

RestoPropre publie uniquement des informations vérifiables, traçables et légales.

• Mises à jour automatiques quotidiennes (SIRENE, Alim’Confiance, BAN).
• Audit de cohérence interne sur les doublons et incohérences.
• Les établissements peuvent signaler une erreur via contact@restopropre.fr.

Objectif : une information fiable, indépendante et à jour au service du consommateur.